Calabaza vizcaína

Nuevo producto

La calabaza vizcaína (una de las variedades de la especie Cucurbita moschata) es muy apreciada culinariamente por su gran sabor y larga conservación.

 

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Precio (con transporte e IVA incluidos):

  • De 3 a 7 kilos: 2 €/Kg.
  • De 8 a 15 kilos: 1.8 €/Kg.
  • De 16 a 99 kilos: 1.5 €/Kg.
  • 100 kilos o más: consultar.

Más detalles

1,50 € Impuestos incluidos

La calabaza vizcaína (también conocida como mallorquina o de Nápoles), similar a la butternut aunque de mayor tamaño, es muy apreciada culinariamente. Sus frutos, verdosos, alargados y muchas veces con un engrosamiento basal, pueden llegar a tener un peso considerable, superior a los 10 Kg. La pulpa es blanquecino-verdosa de inmadura, y vira al naranja a medida que alcanza la madurez.

Sus frutos son comestibles tanto de inmaduros (de forma similar al calabacín, cocidos de varias maneras o crudos en ensalada) como de maduros (hervidos, asados u horneados, o formando parte de platos dulces). También son aprovechables las semillas, que se tuestan y consumen. Incluso se pueden aprovechar de forma alimenticia sus brotes tiernos y sus flores carnosas.

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Calabaza vizcaína

Calabaza vizcaína

La calabaza vizcaína (una de las variedades de la especie Cucurbita moschata) es muy apreciada culinariamente por su gran sabor y larga conservación.

 

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Precio (con transporte e IVA incluidos):

  • De 3 a 7 kilos: 2 €/Kg.
  • De 8 a 15 kilos: 1.8 €/Kg.
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