Calabaza bonetera blanca

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La calabaza bonetera blanca es muy original, ya que su fruto, aplanado y similar a un platillo volante, cuenta con pequeñas ondulaciones en los bordes. Se emplea principalmente en decoración, pero también es comestible, pudiéndose consumir tanto inmadura como madura.

 

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Precio (con transporte e IVA incluidos):

  • De 4 a 15 kilos: 2 €/Kg.
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La calabaza bonetera, de la especie cucurbita pepo, toma su nombre de su peculiar forma y es de origen francés. En el país vecino es conocida como Patisson, y en los países anglosajones se la denomina calabaza Peter Pan o Pattypan. Produce frutos de entre 8 y 15 centímetros de diámetro que tienen forma redondeada y aplanada, a modo de platillo volante, con bordes escalopados, es decir, con pequeñas ondulaciones. Su peso oscila entre 0,5 y 2 kilos. Se emplea fundamentalmente en decoración, pero también es comestible. Su pulpa es firme, fina y ligeramente azucarada, con un sabor que recuerda al del calabacín, y es muy rica en magnesio, hierro y vitaminas.

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Calabaza bonetera blanca

Calabaza bonetera blanca

La calabaza bonetera blanca es muy original, ya que su fruto, aplanado y similar a un platillo volante, cuenta con pequeñas ondulaciones en los bordes. Se emplea principalmente en decoración, pero también es comestible, pudiéndose consumir tanto inmadura como madura.

 

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