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Calabaza de cabello de ángel
Nuevo producto
La calabaza de cabello de ángel produce frutos de entre 3 Kgs. y 7 Kgs., de piel blanca y verde, y carne blanquecina en forma de hilos que se usa sobre todo para hacer confitura.
Precio (con transporte e IVA incluidos):
- De 4 a 15 kilos: 2 €/Kg.
- De 16 a 99 kilos: 1.8 €/Kg.
- 100 kilos o más: consultar.
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OJO: LA PESTAÑA NO SIRVE PARA ESCOGER EL PESO POR PIEZA, YA QUE VARÍA MUCHO EN FUNCIÓN DE LA VARIEDAD, SINO EL GLOBAL. SE ENVIARÁN LAS CALABAZAS QUE SEAN PRECISAS PARA COMPLETAR EL PESO.
La calabaza de cabello de ángel (perteneciente a la especie Cucurbita ficifolia) produce un fruto globoso y de forma oblonga, de entre 20 y 30 cm. de diámetro, cuyo peso oscila entre los 3 y los 7 kilos. La piel, jaspeada de verde y blanco, protege una pulpa conformada básicamente por mesocarpio, y que es seca, fibrosa y de color blanquecino.
El fruto maduro de esta calabaza presenta una importante concentración de azúcares. Por ello, se emplea fundamentalmente para la confección de confituras, como el cabello de ángel o mermelada. No obstante, también es comestible inmaduro, y en ocasiones se utiliza para elaborar bebidas. Sus semillas (pipas) se comen saladas y tostadas.
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