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Fea por fuera, hermosa por dentro: enamórense de la calabaza Delica

La calabaza Delica, perteneciente a la especie Cucurbita maxima, es de todo menos bonita: achaparrada e irregular, tiene una corteza de color verde oscuro con tonos grisáceos veteada de cicatrices. Sin embargo, sus frutos, de tamaño pequeño (de en torno a 1,5 kilos de peso) son enormemente apreciados. Su pulpa, de color anaranjado intenso, es compacta, se mantiene firme una vez cocinada, y carameliza fácilmente, debido a su alto contenido en azúcar.

La calabaza Delica no es fácil de encontrar en España, y no disponemos de demasiados ejemplares, por lo que les aconsejamos que la adquieran cuanto antes. Si son capaces de resistir la tentación, mantengan el producto en su casa un tiempo tras la compra para que vaya perdiendo agua y potencie sus azúcares naturales. Es una calabaza de larga duración, por lo que no deberían tener problema. La vendemos por piezas, y el pedido mínimo es de 2 por 8 euros.

Publicado en: General

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